別讓高血壓悄悄近身！ e世代吃重鹹,高血壓自知率不到3成！
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- 資料來源：衛生福利部
飲食中的鈉鹽攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一，根據2005年-2008年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，國內19-30歲的男、女性民眾每日鈉總攝取量分別為4599毫克及4096毫克，若依據WHO建議每日鈉攝取量不超過2000毫克之標準，19-30歲的男、女性鈉攝取量已達建議值的2.3倍及2倍。國民健康局邱淑媞局長指出，時下年輕人聚會、聚餐常喜歡選擇吃火鍋，且偏愛重口味的湯頭，如麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，再加上搭配醬油、沙茶醬、豆腐乳沾醬等含鈉量高的醬料，以及黃金魚丸、蛋餃等加工火鍋料，一餐火鍋吃下來，鈉攝入量高得驚人!一人份麻辣鍋加上一碟沙茶沾醬含鈉量高達6,400毫克，一人份酸菜白肉鍋加上一碟豆腐乳沾醬含鈉量也高達5,100毫克，一鍋火鍋所含之鈉含量就達每日鈉攝取量的2倍以上！
根據國民健康局「2007年台灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」結果顯示，20-39歲的民眾高血壓自知率僅為26%，即平均每4個有高血壓的年輕人就有3人不知道自己血壓過高。另外國民健康局「98年國民健康訪問調查」的結果也指出，高達3成3的18-39歲的民眾過去「一年」內都沒有量過血壓，顯示年輕族群並未有量血壓的習慣，不易掌握自己的血壓狀況。
同時，上述調查亦顯示，高血壓病人未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險分別是一般人的2.84倍、1.93倍及1.66倍。2012年世界衛生組織（WHO）發布的報告指出，高血壓是造成全球死亡的第一名危險因子，造成全球約13%的死亡。為喚起全球對高血壓危害的重視，今年4月7日世界健康日的主題呼籲透過高血壓防治來降低心臟病及中風的發生。對高血壓病人來說，除了規律就醫及服藥以外，健康的生活型態，更是達成血壓控制的重要關鍵，國民健康局提供以下訣竅，幫助國人遠離高血壓的威脅：
1. 減鹽：多吃新鮮、天然的食物，避免醃製、減少加工，以及含鈉量高之調理食品；吃火鍋的時候，可以把握「多吃新鮮食材、多用蔥、蒜、蘿蔔泥等天然調味料，少喝湯、少吃加工食材、少用沙茶醬及豆瓣醬等調味料」的原則。為協助民眾將減鹽技巧落實於日常生活，健康局貼心的準備「減鹽(鈉)秘笈手冊」，歡迎民眾上網索取（http://www.health99.doh.gov.tw/）或於上班時間（週一至週五8:00-17:30，不含國定假日）來電0800-070-088索取。
2. 減重：維持BMI 18.5-24的健康體位，男生腰圍不超過90公分，女生腰圍不超過80公分。
3. 戒菸：戒菸的好處在第一天就看得到！吸菸者在戒菸的20分鐘後，血壓會降低，心跳也減慢至正常的頻率；戒菸8小時血中的尼古丁和一氧化碳濃度減半，氧氣濃度回到正常值；戒菸2週至3個月得到心臟病危險性開始下降，肺功能開始改善；戒菸1年後罹患冠狀動脈心臟病機率可減少一半，而戒菸5年後中風之機率甚至可降低至與不吸菸的人一樣。
4. 節制飲酒：每天男性不宜超過2個酒精當量（drinks/day），女性不宜超過1個酒精當量（每個酒精當量為15公克，約相當於啤酒360毫升，葡萄酒120~150毫升，白蘭地等烈酒30~40毫升）。
5. 運動：養成規律運動的習慣，或是利用零碎的時間來進行身體活動也很好，如走路上下班、上下樓爬樓梯、幫忙做家事等。
6. 量血壓：定期量血壓是及早發現及控制高血壓的首要步驟。國民健康局呼籲18歲以上的民眾每年至少要量一次血壓，如果血壓超過140/90 mmHg就應該諮詢醫師。而正在接受治療的高血壓病人更應該要有系統的在家量血壓，並做好紀錄，除幫助醫療人員瞭解病人血壓控制情形，也可顯示生活型態改變與高血壓藥物之控制情形。