衛生機關加強把關，民眾健康過端午- 衛生福利部

衛生署食品藥物管理局自5月起即督導各縣市衛生局加強抽驗端午節粽子及其材料，總計抽驗粽子415件，以及8種主要粽子材料共458件。結果412件粽子合格(合格率99.3%)、3件粽子不合格；390件材料合格(合格率85.2%)、68件不合格，不合格食材為粽葉（抽驗111件，9件不合格，合格率91.9%）、蝦米（抽驗106件，19件不合格，合格率82.1%）及蘿蔔乾（抽驗129件，40件不合格，合格率69.1%）。其餘之栗子、干貝、蛋黃、香菇及魷魚乾等食材均合格。上述不合格產品所轄衛生局將依「食品衛生管理法」處3至15萬元罰鍰，並將不合格業者名單公布於各衛生局網站。
衛生署食品藥物管理局建議民眾慎選包粽子所需食材，購買蝦米時，宜選購形體完整、碎屑少的產品較佳，外觀有不正常紅色或色澤太紅的產品最好避免購買；購買粽葉時則選購有青草香味之產品，如有嗆鼻味者不宜購買；選擇低溫冷藏或包裝良好，無發霉腐壞之蘿蔔乾等醃漬、醬菜類食品，並避免購買來路不明之散裝產品。
衛生署食品藥物管理局亦提醒民眾，選購粽子時應注意保存溫度，如購買即食粽子，應購買於攝氏60度以上環境販售之產品，並盡速食用完畢：如購買非即食性粽子，應購買置於冷藏或冷凍櫃內之產品，並應盡速將產品冷藏或冷凍。此外，為避免食品中毒之發生，提醒民眾應把握五要原則：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度。
由於粽子主要食材為糯米，具高熱量、高澱粉、高油脂、高膽固醇、高鹽、高糖及低纖維等特性，1粒粽子通常至少使用1碗的米飯，熱量、脂肪均高。甜粽也是高熱量、低纖維，還有高糖的特點，也不宜多吃。一天最多不超過2個粽子為佳，不宜餐餐都以粽子果腹。別忘了搭配蔬菜或清淡的蔬菜湯，加上適量水果，既可維持天天5蔬果均衡營養，也可避免消化不良，同時幫助自己妥善的控制體重。吃粽子時常使用的甜辣醬、醬油膏等醬料，鈉含量高，灑在粽子上的花生粉，油脂含量高，因此攝取時應以原味為主，配料少一點，健康多一點。