多吃蔬果 有益健康
根據衛生署「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，各年齡層的民眾的蔬果攝取都不足，並且有缺乏維生素B1、B2及葉酸等之情況。新鮮的蔬菜、水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，其中維生素具有多種生理功效有益健康，膳食纖維可以縮短糞便通過腸道的時間，避免便秘的發生，減少有害物質被吸收，降低血清膽固醇，減低罹患心血管疾病的危險。
「天天5蔬果」是指每天至少要吃3份蔬菜與2份水果，蔬菜一份大約100公克，生食的(如綠葉沙拉)大概是一個拳頭大，煮熟的大概是半個拳頭大；新鮮水果，如芭樂、橘子或蘋果等，一份大概是一個拳頭大，不建議經常以果汁取代新鮮蔬果，還是吃新鮮的好，重要的是吃到足夠的份量。飲食均衡適量的吃，才能讓身體更健康！
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- 資料來源：衛生福利部