抽驗花生製品之黃麴毒素含量皆符合衛生標準- 衛生福利部

為瞭解市售花生製品之黃麴毒素含量是否符合衛生標準，衛生署食品藥物管理局抽驗花生製品79件，檢驗結果皆符合規定。
年關將至，為維護民眾食用年節食品之安全，該局執行99年度食品品質調查計畫，委由全國18個縣市衛生局至各轄區內傳統市場、超級市場、量販店或食品商行，抽驗花生製品79件，包括花生糖（含花生酥、花生角）72件及粒狀花生7件，於99年1月18日至1月22日送至該局檢驗黃麴毒素B1、B2、G1及G2，檢驗結果皆符合規定（附件）。
長期攝食污染黃麴毒素食品可導致肝臟傷害，引起厭食及生長緩慢等症狀，累積量多時也可能致癌。本次抽驗皆合格，該局仍請消費者選購花生製品時，應選擇信譽良好廠商之產品，以確保自身及家人食的安全；而製造廠商亦應選購優良之花生原料進行加工，避免使用廉價之次等原料，同時注意原料及半成品儲存時之溫溼度，如此才能確保產品之衛生安全、消費者之權益及本身之商譽。