中秋節應節食品之衛生查核結果出爐
衛生署特別提醒在選購月餅時,應注意:1.外觀是否包裝完整,是否有變質、污染。2.有無完整的食品標示。3.有無營養標示等。同時衛生署也特別請各縣市衛生局在稽查糕餅業時,加強注意業者能確實遵守食品良好衛生規範規定操作。包裝月餅時需戴上衛生手套,並應儘速將月餅完全冷卻後方可包裝,以避免月餅產生水氣而導致發霉現象;使用內餡或食品添加物時,應注意源頭管理及應符合食品添加物使用範圍及用量標準,以確保月餅的安全與衛生。衛生機關將持續做好中秋節期間之食品衛生管理工作。
一般而言,市售的港式月餅約120公克有630大卡熱量,相當於2又1/4碗飯;蛋黃酥約60公克有270大卡熱量,相當於1碗飯;鳳梨酥約100公克有400大卡熱量,相當於1又1/2碗飯;綠豆椪120公克有400大卡熱量,相當於1又1/2碗飯。衛生署提醒國人秋節期間飲食需適量,切勿暴飲暴食,應保有健康飲食、營養均衡之觀念。月餅都含有高糖、高脂、高熱量,應盡量選用低油、低糖的產品,或選擇小一點的月餅,或切成小塊,大家一起分享,以避免一次攝取過多。
另國人每日膽固醇建議攝取量為300毫克以下,而一個鹹蛋黃約含有274毫克膽固醇,因此月餅餡料中若有鹹蛋黃,建議高脂血症的朋友應避免食用。
對於中秋佳節美食文旦,衛生署表示,文旦雖含有豐富的膳食纖維及維生素C,但每200公克(相當於拳頭大的文旦1個,或白柚2片)含有64大卡的熱量。過量的攝取文旦除了會吃進過多的熱量外,也可能出現消化不良的現象,因此建議國人1日攝取2份水果即可。此外,文旦及白柚的鉀含量高(每200公克文旦含有220毫克鉀、白柚含有280毫克鉀),腎臟病患者若因病情需要限制鉀離子時,應避免食用。
- 建檔日期:
- 更新時間:
- 資料來源:衛生福利部