專家學者建議 衛署應針對市售濾油粉全面檢測砷含量
會議決議，由衛生署針對市面所有使用於濾油之助濾粉，全面抽樣檢測砷含量，以確切了解市面實際使用不同種類助濾粉用於油炸油之安全性。
目前，油炸油過濾使用之助濾粉主要為矽酸鎂，矽酸鎂(濾油粉)係為國際准用之食品添加物，亦作為油脂助濾劑使用，其限量與先進國家相同。目前沒有任何證據顯示矽酸鎂為油炸油檢出砷之來源，應無禁用之必要。然，為避免濾油粉被業者錯誤或超量使用，衛生單位應確實輔導及稽查業者確實依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」正確使用濾油粉。
- 建檔日期：
- 更新時間：
- 資料來源：衛生福利部