全國各衛生局持續稽查餐飲業者油炸油，15家初驗不合格- 衛生福利部

全國各衛生局持續稽查連鎖速食業油炸油結果，截至6月27日(週六)中午12時，總計稽查297家業者，有15家未通過初驗，不合格比例約為5％。衛生局稽查人員除現場取樣送驗，並立即開出限期改善通知單；業者如未改善者除依法處分外，並將公佈名單。

為儘速解決餐飲業油炸油問題，衛生署已於6月25日召開專家會議後，立即採購快速檢測試紙，並快遞至全國各縣市衛生局，輔助油炸油稽查工作。全國共稽查297家速食及餐飲相關業者，其中15家初驗不符規定並依法限期改善，如未改善者除依「食品衛生管理法」第三十一條之規定裁處6萬元至30萬元罰鍰外，並將公佈不合格業者名單。

衛生署再度呼籲餐飲業者應以消費者健康為第一考量，建立「油質劣變時立即換新油」的標準作業流程，並達成「換油作業透明化」之目標；衛生機關仍會持續加強稽查所有餐飲業者，以能確保民眾健康。