進口大閘蟹源頭管理檢驗規定
1. 每批進口之大閘蟹須來自經中國大陸官方認可之42家合格大閘蟹養殖場。
2. 同時須檢附由中國大陸出入境檢驗檢疫局出具之「動物衛生證書」始得辦理進口報驗，且採「單批單證」方式辦理。
3. 前述「動物衛生證書」之內容，必須註明合格大閘蟹養殖場註冊證號、16項動物用藥檢測結果(結果皆應為未檢出，且應註明該項目之最低檢出限量)、檢驗報告編號及「符合衛生要求，適合人類使用」等之官方聲明等項目。
4. 經中國官方認可之合格大閘蟹養殖場共有42家，可出具大閘蟹檢測報告之國際認證檢驗機構共有7家。
去年因大陸始終未核發證明文件，因此並未有大閘蟹申請進口，有關前項標準，衛生署仍維持以保障國民健康為前提之一貫原則，盼業者積極配合，期能於源頭管理，生產合乎衛生之產品，併備妥相關證明文件，以利大閘蟹順利進口。
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- 資料來源：衛生福利部