牛樟芝為台灣特有之原生真菌，其可食用部位分為子實體及菌絲體，長久以來廣泛被應用於養生保健，市面上亦將其製成多種產品類型販售，惟國內曾有研究指出牛樟芝於高劑量使用下，恐有毒性及導致細胞病變之安全疑慮。為強化國內牛樟芝產品之安全與衛生，食品藥物管理署(下稱食藥署)將啟動「107年牛樟芝食品製造業稽查專案」，會同地方政府衛生局，針對民眾食用牛樟芝產品之源頭製造工廠進行稽查，以保障消費者選購產品之權益。

    本專案稽查重點包含食品業者登錄、牛樟芝原料是否依規定送衛生福利部備查、自主檢驗、產品標示、產品回收及處理作業流程及食品良好衛生規範準則(GHP)符合性等，如查獲違反食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定，將依法處辦。

          食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，倘未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」，於產品上市前完成備查，依食安法第47條規定得處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；以未經備查之牛樟芝原料製造食品，如未經證明為無害人體健康，依食安法第15條處辦，依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。牛樟芝食品未依上開規定標示警語、原料使用部位及其培養方式，依食安法第22條處辦，依同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。