近日針對「點餐吃不完廚餘剩太多，政府構思鼓勵惜食機制」之報導內容：
......食藥署9日表示，目前持續推動廚餘減量政策，以及推廣打包文化，鼓勵民眾珍惜食材，避免剩食產生，若仍無法減少廚餘，將會參考國際間的做法，對於浪費食物的情形，針對消費者個人制訂罰款......
說明如下：
- 廚餘相關管制措施，依環保法規政策研蒐推動方向配合宣導：
- 廚餘的管理由行政院環保署主政，在符合環境保護及食品安全衛生相關法規之前提下，衛福部食藥署持續向餐館業宣導推動廚餘減量。
- 環保署前於107年1月8日發布訂定「共通性事業廢棄物再利用管理辦法」，針對廚餘及廢食用油等共通性事業廢棄物再利用之管理方式予以統一規範，故衛生福利部配合於107年12月19日公告修正「餐館業事業廢棄物再利用管理辦法」部分條文，刪除廚餘及廢食用油再利用相關規定。廚餘處置相關規定應依環保法規處理，有關廚餘相關管制措施，食藥署並依照環保法規政策之研蒐推動方向，配合宣導。
- 食藥署持續配合向餐館業宣導：於符合環境保護及食品安全衛生相關法規之前提下，推動廚餘減量；並已設計「餐館業事業廢棄物源頭管理教育宣傳海報」，提倡「買得剛剛好、煮得剛剛好、點得剛剛好」等觀念，鼓勵各界共同促進食品有效利用。
宣導資源：