自105年7月8日起恢復受理加拿大牛肉輸入查驗以來，首批加拿大牛肉於105年9月2日向衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)辦理輸入查驗，重量計1,144.6公斤，經食藥署審查產品標示資訊、抽樣檢驗及核對各項證明文件，查驗結果符合規定，並於105年9月6日核發輸入許可通知。 
食藥署重申，政府一向秉持全力為民眾食品安全和健康把關之立場，並以科學化之風險評估為最高指導原則，在確認加國牛肉食用風險極低及管理體系可信任，審慎評估後，恢復加拿大牛肉及相關產品輸入申請事宜。輸入牛肉必需符合：(一)需為來自通過獸醫官屠前檢查之健康牛隻，不可以是來自於罹患或疑似罹患牛海綿狀腦病等疾病之牛隻；(二)必須是來自30個月齡以下的牛隻；(三)必須於屠宰時去除所有「特定風險物質」；(四)必須是合格輸臺工廠所生產；(五)必須每一批產品都在輸出國官方獸醫師監督下生產，確認產品符合輸臺規定；(六)必須每一批產品都檢附加拿大官方獸醫師簽發之衛生證明文件。 
此外，除包括輸入時必須經過食藥署、行政院農業委員會動植物防疫檢疫局逐批輸入查驗及檢疫檢查，並在國內市場加強稽查與抽驗，及落實產地標示，嚴謹執行三管(管源頭、管邊境、管市場)五卡(核、標、開、驗、查)管理措施，以保障國人健康與安全。相關資料並放置於食藥署網站(http://www.fda.gov.tw)進口牛肉專區供各界參閱。 
針對邊境通關查驗不符合的食品，均要求業者依規定辦理退運或銷毀，同時，食藥署會依照食品及相關產品輸入查驗辦法規定，提高產品的抽驗機率，最高可提高至100%抽驗；並同時責令食品業者實施自主管理，確保食品衛生安全，又依食品安全衛生管理法第52條，輸入產品經通關查驗不符合規定，除管制輸入外，並得公布商號、地址、商品名稱及違法情節。