食品藥物管理署(以下稱食藥署)為維護民眾食用中秋應景食品衛生安全，動員全國22縣市衛生局，結合行政院「食安五環」政策，透過強化源頭管理，針對月餅及源頭相關原料(含餡料)之製造業的作業環境衛生、原物料驗收及食品添加物使用等進行衛生稽查，並抽驗市售月餅餡料及成品，檢驗防腐劑或衛生標準等項目，同時查核包裝標示符合性，期透過源頭管理全面性為秋節食品把關。 

本次專案計稽查318家製造業者，其中238家符合食品良好衛生規範準則，79家分別有食材置放地面、從業人員未穿戴工作帽及廚餘桶未加蓋等缺失，其中65家已由地方政府衛生局複查合格，14家限期改善中。市售包裝產品標示349件全數合格，另截止9月7日月餅、餡料完成抽驗與檢驗結果計586件，其中585件檢驗合格，1件「中秋月餅」經檢出防腐劑己二烯酸超標已由臺東縣衛生局依法處辦。食藥署表示除了要求製售業者落實自主管理確保販售之產品安全衛生外，將陸續公布中秋相關專案查核結果，讓全民共同監督食安，捍衛食品衛生安全，保障國人權益。 

此外食藥署提醒民眾，選購月餅時，應依產品之保存條件存放，拆開後應儘早吃完或放入冰箱冷藏，並注意有效日期及新鮮度，建議在期限內食用完畢，才能在享受美味的同時又能吃的安心。