蛋品為民眾經常食用之產品，因富含豐富的營養成分，且為日常生活中極易取得的蛋白質來源，為提供消費者正確選購資訊，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署) 責成地方政府衛生局針對各大賣場、超市及超商等進行生鮮蛋品標示查核。

本專案共計查核243件，其中2件分別涉保存期限雙重標示及標示之來源牧場與實際不符，已由所轄地方政府衛生局依食品安全衛生管理法裁處在案；另有1件來源牧場登記名稱為畜牧場，於產品標示誤植為農牧場，已由地方政府衛生局輔導業者改正，相關資訊詳如附件。

依據食藥署公告之散裝食品標示相關規定，生鮮蛋品應標示「品名」及「原產地(國)」或等同意義字樣，違者將依食品安全衛生管理法第47條相關規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，爰依同法第52條命業者限期回收改正，改正前不得繼續販賣。此外，如標示不實涉及誇張或易生誤解，已違反食品安全衛生管理法第28條第1項之規定，依同法第45條第1項，可處4萬至400萬元罰鍰。

食藥署提醒民眾選購蛋品時，可選購經行政院農業委員會驗證之CAS、產銷履歷蛋品、黏貼溯源標籤之散裝雞蛋或標有製造商之洗選品牌蛋，以維護自身權益。