104年衛生福利部新聞
年節零食選堅果 羊年吉祥健康來 國人每日堅果種子類攝取量不足1份者高達9成
9成國人堅果攝取不足 年節零食選堅果就對了!
依據102年國民營養健康狀況變遷調查，結果顯示3~17歲兒童及青少年每日堅果種子類攝取量不足1份者高達9成9以上，18歲以上成人每日堅果種子類攝取量不足1份者達9成（如附件2）。國民健康署提醒民眾，年節零食多為高熱量、低營養價值之食品，在採買年節零食時應把握「選原味堅果」、「天然少加工」、「看熱量標示」3大原則，並適量食用，讓您年節過得健康無負擔。
1. 選原味堅果：年節零食首選為各式「原味」堅果種子類，其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，可降低壞膽固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能。提醒民眾除了過年之外，平日也要記得攝取堅果種子類，但其屬於油脂類，所以每日攝取1份(1湯匙量約為開心果15粒、或原味腰果7粒、或花生18顆）即可，不要過量(附件3），如過量攝取，亦會造成肥胖。
2. 天然少加工：許多加工食品含鹽、糖及熱量較高，建議以原味取代蜜汁或其他加工口味，如原味豬肉乾取代蜜汁豬肉乾或泰式檸檬豬肉乾。民眾愛吃的水果乾（如芒果乾、蜜餞）或水果加工製品（如土鳳梨酥）含糖分高，且經加工後營養素易流失，建議民眾以新鮮水果取代，並建議天天攝取2-4份水果(1份水果約等於23個小番茄、或2個蓮霧、或1個柑橘、或1個土芭樂、或1個小蘋果)，不僅吉祥又增健康。
3. 看熱量標示：建議在購買零食時，參考包裝上的營養標示，選擇熱量相對低，且反式脂肪為「0」的品項。最後，以白開水、無糖茶取代含糖飲料，既能解渴，也不會對身體造成負擔。
舉例來說，原4片蜜汁豬肉乾、2個土鳳梨酥、4顆花生糖、1包油炸海苔及1瓶可樂（熱量約1407大卡），若依上述3大原則，可替換成3條原味豬肉乾、1個柑橘、1份（18顆）原味花生、1包烘焙海苔及1瓶白開水或無糖茶（熱量約322大卡），如此一來，就能降低四分之三以上的熱量，還可滿足每日1份堅果種子類的攝取量（如附件4）。
零食少量分享吃 相約走春好活力
過年團圓的時刻，若不可避免的有零食餅乾，請把握「選原味堅果」、「天然少加工」、「看熱量標示」3大原則，並少量吃、慢慢吃，與親朋好友一起分享，避免過量。另外，國民健康署提醒民眾歡度佳節也別忘了維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康生活方式，注意熱量的攝取，天天量體重，並與親朋好友相約外出走春，隨時增加身體活動，也別忘帶水壺出門，多喝白開水，幫助身體正常代謝功能。如有任何飲食、運動及體重控制問題，歡迎call in免費市話健康體重管理諮詢專線「0800-367-100 (瘦落去、要動動)」、網路電話撥入(網址http://210.59.250.202/HPA_WebCall/)或搜尋LINE ID:0800367100等3個免費諮詢管道。健康體重管理諮詢春節不打烊，時間為每週一至週六上午9:00至晚上9:00，提供國、台語電話諮詢服務，即使在服務時間以外來電，亦可透過語音留下您的問題，專業人員將主動致電回復解答。
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- 資料來源：國民健康署