維護民眾飲食安全，市售豆製品抽驗專案- 衛生福利部

為維護民眾食用豆製品之安全，食品藥物管理署於二甲基黃事件後，立即責成各縣市衛生局啟動豆製品專案稽查，並著手進行104年豆製品製造業暨素食豆製品稽查專案計畫。針對市售常見之豆製品進行抽樣檢驗，自103年12月18日至104年1月30日止，共進行抽樣檢驗705件(檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃)、產品標示抽樣229件，包含豆製品原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等。產品正進行檢驗中，檢出不合格者立即責令所轄衛生局下架回收並依法處辦。

依食安法第7條規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰。依同法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。