預告訂定「加工助劑衛生標準」草案- 衛生福利部

食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)於3月2日預告訂定「加工助劑衛生標準」草案，為確保消費者飲食安全及食品產業之發展，參考聯合國食品標準委員會(Codex Alimentarius Commission)、美國、紐澳、日本等國際加工助劑管理規定，訂定我國加工助劑衛生標準草案，將進行為期60天之預告評論期。
加工助劑係指在食品或食品原料之製造加工過程中，為達特定加工目的而使用，非屬食品原料或食品容器具之物質，其於終產品中不產生功能，但可能存在非有意但無法避免之殘留。「加工助劑衛生標準」係規範加工助劑之使用原則、規格及於食品中殘留量，本次預告首先規範溶劑之使用規定，以供各界遵循。
食藥署將參考國際間加工助劑之使用規範，持續增訂各項加工助劑衛生標準，以保障民眾食的安心，並與國際間加工助劑管理規範接軌，以利我國食品產業發展。