食品藥物管理署執行103年市售蔬果植物類重金屬含量監測檢驗結果- 衛生福利部

為維護民眾食用安全，衛生福利部食品藥物管理署與全國各縣市政府衛生局合作，至全國傳統市場、大賣場及超市等地抽驗檢體，執行蔬果植物類重金屬(鎘、鉛)含量監測計畫。去(103)年間，總計抽驗檢體170件，分別為蔬果類159件及菇類11件，檢驗結果均符合「蔬果植物類重金屬限量標準」及「食用菇類重金屬限量標準」之規定(如附件)。
經分析抽驗159件之蔬果檢體，鎘的檢出濃度範圍介於未檢出~ 0.10 ppm，平均值為0.01 ppm (限量標準：0.05 ~ 0.2 ppm)，鉛的檢出濃度範圍介於未檢出~ 0.08 ppm，平均值為0.002 ppm (限量標準：0.1 ~ 0.3 ppm)，均未超出「蔬果植物類重金屬限量標準」。另，抽驗11件菇類檢體，鎘的檢出濃度範圍介於未檢出~ 1.3 ppm，平均值為0.4 ppm (限量標準：2 ppm)，鉛的檢出濃度範圍介於未檢出~ 1.9 ppm，平均值為0.4 ppm (限量標準：3 ppm)，均未超出「食用菇類重金屬限量標準」。
蔬果是國人每天都必須攝取的食物，一旦產品經檢驗違反「蔬果植物類重金屬限量標準」及「食用菇類重金屬限量標準」者，將依食品安全衛生管理法第17條規定，爰依同法第48條第1項第7款，命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。對於不合格產品，則依同法第52條第1項第2款，應予沒入銷毀。