104年衛生福利部新聞
中央及地方協力嚴查不法 維護民眾飲食安全
行政院指出，豆製類食品常有添加防腐劑及色素等問題，食安辦先前已協調督導中央及地方衛生機關依職權分工加強管理，地方衛生機關已將該類產品列為例行重點稽查項目，陸續執行稽查抽驗計畫，檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫及皂黃等，依法裁罰不合格的業者，針對部分仍然貪圖私利從事不法行為的業者，食品安全聯合稽查專案小組將研議規劃全國豆製品聯稽專案。
行政院強調，保障民眾食品安全必須由中央與地方政府分工合作，中央政府主要負責食品政策與相關法規的規劃與修訂，地方政府則是站在最前線執行非法食品稽查的把關者，在歷經多起食安事件後，中央政府已加強食品管理措施、加重罰則並鼓勵檢舉，同時持續督導地方政府嚴查不法，掃除黑心食品；另為加強食品地下工廠的管理，食安辦已跨部會結合中央及地方量能啟動專案稽查，並將於12月底前完成重點掃蕩。
行政院進一步表示，食品業者應善盡企業責任，強化自主管理。此外，為提升我國食品安全管理，行政院責請衛福部督導地方政府負起不法食品查核責任，並推動「104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫」，獎勵落實食安管理及查處食品案件表現績優的地方政府，由中央及地方攜手維護民眾飲食安全。
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