食品添加物標準增修訂程序說明- 衛生福利部

衛生福利部依據食品安全衛生管理法之規定，訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，該標準係為正面表列，僅表列之食品類別得依限量規定合法添加使用，非表列之品項及未准許之食品範圍，則不得使用。
業者如果有增列或修正申請食品添加物使用標準之需求，應依申請項目，備齊「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」相應列載資料，如涉及使用範圍及限量之修正，還需提供國人膳食風險評估資料，送予食藥署辦理審查及行政作業程序。所送資料經確認完整性後，將研擬草案依食安法之規定送食品衛生安全與營養諮議會審查通過，並辦理草案預告徵詢各界意見，俟完成各項程序後才會正式發布施行。
以修正硫酸鈣規格為例，食藥署於103年12月11日接獲廠商修正硫酸鈣規格之申請案後，即依程序收集各國之管理規範，草案經送食品安全及營養諮議會審查通過後，並經104年3月9日以部授食字1041300575公告預告草案徵求意見，完成這些程序後，始於104年6月24日以部授食字第1041301022號令發布增列無水硫酸鈣之規格標準，相關作業均依標準程序辦理。

「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」，請循以下方式連結下載:
1. 「本署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/序號19:「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」。或
2. 網址: http://www.fda.gov.tw/TC/download.aspx?cid=99，下載序號19: 「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」