鎖定民生消費必需食品為稽查對象，鞏固食安防線- 衛生福利部

行政院今（3）日召開「食品安全聯合稽查專案小組第26次會議」，討論即將啟動的澱粉及其製造場所聯稽計畫，並規劃105年度聯合稽查品項。食品安全辦公室指出，民眾日常烹調、餐飲中常使用玉米澱粉、甘薯澱粉、樹薯澱粉等各種類澱粉，為確保市售澱粉的安全，近期將鎖定國內澱粉製造及輸入業者，針對原料來源、食品添加物使用、產品標示及食品良好衛生規範符合性等進行稽查。
食安辦表示，明（105）年度聯合稽查將加強液蛋、夜市攤商所使用食材原料與醬料，以及網路販售各類食品等查核檢驗，並追溯查核源頭供應商的製造、加工及調配場所，藉由加強查察民眾最常接觸的飲食場所、通路及食品，強化聯合稽查的廣度與深度。
食安辦指出，這次聯稽會議一併檢討芽菜及生鮮截切蔬果、預拌粉及其製造場所聯合稽查行動的執行成果。為使民眾更安心食用芽菜類食品，農委會聯合地方政府至批發市場、農民團體芽菜生產場所及集貨包裝場，並由衛福部聯合地方政府衛生局，至大賣場、量販店、生鮮超市及網路銷售等地點，抽驗市售綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽及苜蓿芽等芽菜類產品，共計103件，針對亞硫酸鹽類漂白劑(二氧化硫)進行檢驗，其中50件同時檢驗生長激素2,4-D，結果均合格。
食安辦進一步表示，生鮮截切蔬果，尤其無需加熱、可即時吃的即食性截切蔬果，其微生物含量、種類和農藥殘留必須特別注意。這次針對15家生鮮截切蔬果製造廠查核，有2家因食品衛生抽驗不符合規定，已要求限期改善；另有1家截切木瓜原料發現使用未核准農藥，已依據業者進貨資料追查供應源頭，釐清後將依「農藥管理法」查處，並由農委會檢討農藥用藥管理措施。
食安辦強調，國內市售經預先調配的預拌粉種類多、流通販售通路廣，食安聯稽小組鎖定國內供中西式烘焙用預拌粉的15家製造業者，針對食品添加物使用及管理、產品標示及食品良好衛生現況，由源頭端進行查核。對於不符合食品良好衛生規範（GHP）的業者，已要求限期改正；而產品標示不符合者，已要求業者限期回收改正，改正前不得繼續販售。
行政院強調，食安聯稽小組經多次跨部會聯合稽查行動，各權責機關已充分熟悉運作模式，並建立完整的系統性查核機制，未來仍以民生消費關係密切且每日生活必需食品為稽查對象，持續為民眾的飲食把關。