「104年食用醋製造工廠稽查專案」之稽查結果- 衛生福利部

食品藥物管理署(以下稱食藥署)於104年9月至10月間會同8縣市衛生局啟動「104年食用醋製造工廠稽查專案」，完成14家食用醋製造業者查核，結果有9家不符食品良好衛生規範準則 (附件1)，轄管衛生局均已命限期改正，其中8家業者業經複查合格，1家仍在改善中。

鑒於今年9月發生食品業者將過期醋產品作為原料並重新製作販售一案，食藥署會同宜蘭縣、新北市、桃園市、新竹縣、台中市、南投縣、嘉義縣、屏東縣衛生局立即啟動針對國內14家食用醋製造工廠之稽查專案，依食品良好衛生規範準則重點稽查「不良品回收至退貨處理」、「產品製程」、「環境衛生」及「食品添加物使用情形」等項目是否符合規定。9家不符食品良好衛生規範準則之業者，主要缺失為倉儲內原料、半成品、包材雜放，以及食品添加物未落實專人、專冊、專櫃管理等，縣市衛生局已命其限期改正，除台灣菸酒股份有限公司屏東廠因廠房維修尚未改善完畢(限於105年2月7日前改正)，其餘8家業者已經轄區衛生局複查合格，倘業者屆期未改正，依食品安全衛生管理法第44條第1項規定，得處6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者得命其歇業、停業。

食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，確保作業場所、設備之清潔衛生，符合食品良好衛生規範準則，以維護食品衛生安全及品質，食藥署將持續進行各項衛生管理與督導衛生局稽查，以保障民眾食的安全。