為了讓青年守護食安的熱血精神得以傳承並向下紮根，食品藥物管理署(下稱食藥署)於今(25)日在臺北醫學大學舉行「食品安全守護聯盟」成果發表暨表揚大會，感謝績優學校及種子講師的熱心奉獻，藉以激勵聯盟學校、種子講師之績優表現；活動邀請知名美食主持人林彥君(151)出席，分享在節目中介紹臺灣道地美食的經驗，並提倡食品安全對國民的重要性，振奮熱血青年軍士氣，擴增食安守護聯盟宣導的深度與廣度，當天除了有聯盟種子系所的學生擺攤展示執行成果外，還有「食安大闖關」有獎徵答遊戲，讓參與的學生共同進行趣味競賽，現場更安排學生手作攤位，讓現場來賓都能體驗天然手作的好滋味，持續鼓勵熱血青年共同守護食安。
提起加入「食品安全守護聯盟」的經驗，今年即將要從大學畢業的蔡同學加入「食品安全守護聯盟」已有一年，回想起最特別的是到石碇高中，教導特教班的學生們製作手工布丁的經驗，藉由準備食材及製作布丁的過程中，這些慢飛天使眼神專注認真的瞭解食品安全的意義，課程結束後，學生們興奮地分享著出爐的布丁，這種滿滿的甜美成就感，讓在場的老師們都感動萬分，蔡同學說:「藉由實作課程，教導小朋友辨別食品添加劑，到各地國中及國小進行食安教育，無形中也幫助許多家庭更加重視日常飲食安全。」這些參與「食品安全守護聯盟」的食品營養專業大學生們，趁著課餘時間，自發性的參與討論、提出新教案，設法利用趣味教學引導小朋友瞭解食安知識，結合政府與聯盟種子講師的力量及資源，有效的建立起食安防護網，對於我國食品安全衛生專業教育貢獻良多!
食藥署自103年邀集全國各大專院校食品及營養相關系所學生，參與培訓並擔任食品安全衛生教育的種子講師，目前「食品安全守護聯盟」已於全國北、中、南區成立8個聯盟中心、20個種子教育系所，這些大專學生於完成聯盟培訓課程後，便開始前往國中、國小校園進行正確食品安全衛生教育，投身食品安全認知及實質參與，104年度更加強對於天然的「食物」、「食品」與含添加物食品之體驗與認知，教導學生辨識各樣食品添加物，將正確的食安觀念融入日常生活，以提昇國民食品衛生知識；食安守護聯盟目前已累計培訓2,008位種子講師，完成168間國中、國小教育宣導課程，累計共逾2萬名國中、國小學生參與，並集結各大專院校食品營養及公衛學系師生的力量，協助各級學校強化正確的食品安全衛生教育，共同鞏固全國食品安全衛生防護網絡。
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