104年衛生福利部新聞
食品安全監測計畫 打造”食”力基本功
另外，為加強通路商業者對產品之自主管理，經研析近年通路商業者所流通產品經常出現之違規樣態，本次預告新增非屬百貨公司之綜合商品零售業者，凡達三家以上獨立門市之連鎖品牌，且資本額三千萬元以上者，即應針對金針、蘿蔔乾及蜜餞產品之食品添加物用量，對其成品或半成品進行檢驗；對於即食鮮食食品、現場調理即食食品及截切生鮮蔬果產品亦應就微生物數量，對其成品進行檢驗。此外，食用油脂輸入業者及非屬百貨公司之綜合商品零售業者自105年7月31日起亦須實施強制性檢驗。
衛生福利部食品藥物管理署指出，依據食品安全衛生管理法（下稱食安法)第7條第1項規定，食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。故為強化食品業者自主管理責任，要求食品業者應依照風險評估及危害分析與重要管制點的精神，就各產業特性於來源、製造、儲藏、銷售等各項重要管制環節，並納為食品安全監測計畫呈現。
經公告業別及規模的食品業者，如未依規定訂定食品安全監測計畫或未實施強制性檢驗，可依食安法第48條命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
本次預告的意見評論期至105年1月30日止，相關預告公告內容、Q&A問答集及食品製造業者訂定食品安全監測計畫指引等訊息，可至衛生福利部食品藥物管理署網站(www.fda.gov.tw) 「公告資訊」>「食藥署公告」網頁查詢。
- 建檔日期：
- 更新時間：
- 資料來源：衛生福利部