104年衛生福利部新聞
毛揆：結合跨領域跨部門力量共同推動食安工作 打擊不法業者維護國人飲食安全
今日會議計安排「中央食品安全危機事件應變指揮中心標準作業程序辦理情形」、「食品工廠分廠分照制度執行情形」、「落實三級品管推動理想通路辦理情形」與「淨安專案執行情形」等4項業務報告、「食品雲整體推動現況與亮點成果」、「『食品安全政策白皮書』之進度報告」、「食品業之食品相關廢棄物清除處理機制」3項專案報告暨「校園午餐添加含抑菌效果或調味劑食品添加物，引起職工師生及家長恐慌」1項討論提案。
毛院長在聽取衛福部「中央食品安全危機事件應變指揮中心標準作業程序辦理情形」後表示，針對經常性發生的食安事件，必須預先擬定相關的應變機制，由適當層級人員判斷並啟動應變機制，對於非經常性但規模重大的食安事件，則請比照八仙塵爆事件處理模式，於事件發生後，立即邀集國內學者專家成立專案小組研商應變作為，至於何謂規模重大之認定與啟動程序，請衛福部邀集相關專家學者研議。
針對國發會「食品工廠分廠分照制度執行情形」報告，毛院長指出，部分化工大廠有能力生產符合食品添加物規格的產品，如強制要求這些廠商必須分廠分照、增加生產線產製相關食品級產品，因僅佔營收一小部分，將可能導致這些化工大廠停產此等食品添加物，迫使國內食品加工業者必須從國外進口相關食品添加物；此外，目前已有 320家需辦理分廠分照食品工廠，有300家已能順利解決問題，因緩衝時間不夠，無法於期限內完成的廠商，應給予適當時間改善，後續請張善政副院長持續督導，由國發會持續跨部會協調，合法合理妥處，並請於明（105）年3月會報提報最新辦理進度。
在聽取食安辦「落實三級品管推動理想通路辦理情形」與「淨安專案執行情形」報告後，毛院長表示，通路商必須按照食安法課予責任，落實源頭管理、流向追蹤及三級品管作為，藉此要求食品業者必須自律自主，追溯上游原料來源，追蹤下游產品去向，包含廢棄食品之處理，感謝9成連鎖通路業者已加入理想通路運動，請衛福部持續輔導尚未加入之少數通路業者；毛院長強調，「淨安專案」是維護食品安全的重要工作，藉由從食品生產源頭開始稽查，讓來源不明的食品無法出貨，達到遏阻黑心食品流入市場的目標，請食安辦持續協調經濟部及相關機關督導地方政府積極清查食品地下工廠，預防重大食品風險。
針對衛福部「食品雲整體推動現況與亮點成果」報告，毛院長表示，食品雲的建立讓政府部門有相關資料依據進行源頭管理、流向追蹤等工作，以監督民間業者，並可鼓勵優良廠商，發揮「良幣驅逐劣幣」效果，請衛福部等相關機關持續進行相關演練，期望食品雲未來得以發揮預警預判功能，達到「政府有能、企業有責、人民有感、國際有聲」等成效。
在聽取衛福部「『食品安全政策白皮書』之進度報告」後，張副院長表示，請衛福部對於白皮書執行時程訂定階段性目標，並儘速蒐集會報委員意見，據以修正白皮書內容後，於近日內公布。
針對環保署「食品業之食品相關廢棄物清除處理機制」報告，張副院長要求環保署持續加強稽查，並定期複檢已被告發之廚餘再利用機構，以防範食品廢棄物再流入至市面，維護國人健康。
針對「校園午餐添加含抑菌效果或調味劑食品添加物，引起職工師生及家長恐慌」討論案，張副院長責請教育部加強督導、監測縣市學校午餐供餐情形，至於校園午餐餐盒採購契約是否納入家長或教師團體共同研議部分，則請教育部研處，教育部回應將邀請家長及相關團體代表參與討論。
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