輔導學校參與食品檢驗認證，共同為食品安全把關- 衛生福利部

因應食品安全衛生管理法增訂食品安全衛生三級品管制度，對食品檢驗需求的增加，為有效運用學校檢驗資源，食品藥物管理署（簡稱食藥署）於今日（2月18日）辦理「輔導學校參與食品檢驗認證」說明會，進一步說明輔導學校參與食品檢驗認證制度之具體作法及期程，包含辦理訓練班、實驗室人員執行檢驗之實際操作演練或參訪食品檢驗之認證實驗室，以及後續的實驗室認證申請程序及監督管理等，計有34家國內大專院校系所及41位實驗室人員參加，期透過本次說明會，吸引各大學實驗室加入食品檢測機構認證之行列，共同為食品安全衛生把關。
食藥署輔導學校之具體措施如下：
一、調查期：於103年1月問卷調查全國大專校院食品、化工等相關科系，計88家實驗室，瞭解其參與意願及現有儀器設備資源，目前回復調查表者計33家，其中表?有意願建立食品檢驗認證者計約21家。
二、輔導期：依前項調查結果及實驗室現有檢驗資源，規劃優先建立之檢驗品項，於2月18日辦理說明會，並將於3 月初至4月中辦理實驗室品質管理訓練課程，包括ISO/IEC 17025規範、品質手冊及標準作業程序撰寫、化學及微生物品質管理規範等；4月底至5月間辦理認證實驗室參訪及檢驗技術訓練；6月至 9月間至有意願參與食品檢驗的實驗室進行實地輔導。
三、認證期：將請實驗室於9月至11月間向食藥署申請認證。
相信各學校只要配合食藥署的規劃期程，應能如期建立符合國際規範的品質系統及檢驗技術，也歡迎各學校、民間及業者品管實驗室向食藥署申請認證，共同為食品安全把關。