103年衛生福利部新聞
102年菜脯抽驗執行成果
食品藥物管理署表示,查獲違法超量添加防腐劑之製造業者,可依食品衛生管理法第47條第1項第8款規定處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,復依同法第52條規定,對於違規之產品應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後,仍可食用、使用或不影響國人健康者,應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施;屆期未遵行者,沒入銷毀之。
天然的菜脯應該呈現土黃色,購買菜脯時,應選擇商譽良好的店家,若顏色過淡或有刺鼻藥水味的菜脯,就可能使用過量的防腐劑或漂白劑,烹調前要先用水浸泡、充分沖洗,減少防腐劑殘留。食品藥物管理署將持續督導各縣市政府衛生局落實市售食品之稽查與抽驗,並加強輔導製造業者改善其製程管理,從源頭降低菜脯類產品之不合格情形,以確保食品衛生安全與品質,保障國人飲食健康。
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- 資料來源:食品藥物管理署