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中秋烤肉慶團圓，飲食五大風險要注意 烤肉食材熱量大揭密！聰明搭配讓你吃得更健康
衛生署因應中秋節宣導民眾吃得安全、吃得健康，於9月26日假台北市市長藝文官邸舉辦記者會，衛生署副署長賴進祥、食品藥物管理局局長康照洲、台北市政府衛生局簡任技正陳立奇、藥膳專家林秋香、健康風險專家李俊璋教授，以及專業營養師陳怡婷等共同出席，以烤肉為例提醒民眾如何吃的更健康。
記者會利用展版呈現食材從採買到料理的過程，讓五大飲食風險無所遁形，包括標示風險、備料風險、保存風險、料理風險以及健康風險等，並請林秋香老師以多蔬果搭配烤肉，說明烤肉飲食需要更均衡、更健康；李俊璋教授也針對烤肉所產生的毒害進行說明，深入補充說明烤肉飲食應該要注意的風險。
現場更舉辦「常見烤肉食材營養熱量大揭密」，以市售5人份烤肉餐為例，1人份的烤肉餐點中，約含有鈉1萬5千毫克、脂肪330公克、總熱量為1600大卡（分別約為每日營養素攝取量基準值的15、15與2倍）。所以，如果過度食用，其中包含的不只是熱量攝取過高的問題，鈉與油脂攝取過量將造成身體很大的負擔。營養師將運用蔬菜、水果等食材進行搭配，來降低超標的熱量及過多的油鹽糖，達到健康飲食的目的。
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- 資料來源：衛生福利部