食品藥物管理局說明焦糖色素標準草案正由專家學者審查中- 衛生福利部

針對今(9)日報載「可樂致癌色素，衛署標準太鬆」乙事，衛生署食品藥物管理局表示，由於目前係規劃將焦糖色素規格標準中之4-MEI訂為250 mg/kg以下，該規格標準參考聯合國食品法典委員會、歐盟、美國、紐澳等國際規定，相關草案正送請專家學者審查中。食藥局亦表示，焦糖色素規格4-MEI標準並不是食品產品中4-MEI標準。
4-MEI係焦糖色素製程中所產生之衍生物，亦為食品加熱過程中因化學反應自然產生之物質，只要所添加的焦糖色素標準符合規定，尚不致造成消費者之健康危害。另根據瞭解，美國聯邦政府並未針對可樂訂定4-MEI限量標準，加州政府所規定食品產品4-MEI為30 mg/kg，並非限量值，而是指產品中如果4-MEI超過該數值時，必須加以標示警語。
食品藥物管理局再次強調，該局所草擬的是焦糖色素規格標準，並未訂定飲料中4-MEI的標準，該草案目前正請專家學者審查中，審查完後會按照行政程序辦理預告及公告，另美國政府並未訂定可樂中4-MEI的限量標準，至於加州政府規定30 mg/kg係標示警戒值。