到嘉義吃雞肉飯，也能不長肉！甩開油膩膩，均衡飲食讓健康更加分！- 衛生福利部

父親節將近，衛生署為宣導成年男性均衡飲食，八月七日前進嘉義當地民眾活動中心，邀請爸爸與小朋友親子同樂，推出均衡飲食創意雞肉飯料理。知名藥膳專家-林秋香老師也特別獻藝製作「堅果雞肉飯」，成為最受歡迎的一道均衡美食佳餚。
衛生署表示，台灣是「亞洲最胖」的國家，其中又以成年男性最為嚴重，每二個人就有一人過重或肥胖，又國人十大死因至少有六項與肥胖有關，因此，衛生署呼籲民眾除適時運動之外，更要均衡飲食。
「我的雞肉飯料理最健康！」爸爸和小朋友特地起個大早，親手料理美味兼顧健康的雞肉飯，搭配綠色蔬菜、各色水果，使出獨門搭配，發揮巧思讓家人吃出健康。
林秋香老師說，雞肉飯搭配蔬菜水果還不夠，雞肉飯使用雞油，是動物性、飽和性脂肪，若以植物性、非飽和性脂肪的堅果取代，一樣美味好吃。
另外，針對食品添加物，衛生署嚴格訂定食品添加物的使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的標準，不符合標準皆無法上市，所以安全劑量下的添加物是可以放心的吃，且這些食品添加物的標準值也都遠低於對身體有影響的劑量。
縣長張花冠減重以身作則，她表示，過去喜好吃油炸食物，現在盡量以蒸煮方式料理食材，從吃得簡單開始，搭配適當運動，才順利減重成功，顯見均衡飲食的重要。
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