呼籲民眾勿食用來路不明的水產品，避免河豚（魨）毒素中毒- 衛生福利部

食品藥物管理局日前接獲一起民眾食用不知名「魚卵」後出現頭暈、嘴麻及四肢麻痺等症狀之中毒案例，經以小鼠動物試驗及分子生物檢驗技術鑑別，確認民眾係食用到屬於有毒河魨的兇兔頭魨(Lagocephalus sceleratus)之魚卵。
台灣四面環海，漁產種類豐富，民眾亦常自行捕撈食用，而國內近年皆有發生河豚毒素中毒案件，多因不明瞭自己吃的是有毒河豚，或吃到其他含有河豚毒素的水產品而中毒。河豚毒素具有神經性毒性，屬於動物性天然毒素，大部分河豚均具有該毒素，即使高溫烹調也無法破壞，若誤食有毒河豚而中毒，目前亦無解毒劑。河豚毒素中毒主要症狀有嘴麻、手麻、暈眩、頭痛、嘔吐、複視與無法發聲等，潛伏期約十分鐘至數小時，症狀嚴重者將危害生命安全。有關河豚毒素中毒參考資料可查詢食品藥物管理局網頁：http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=1949。
食品藥物管理局呼籲，切勿食用不知名或來路不明的水產品，民眾如果食用水產品後，感到舌頭麻痺或苦辣，應立刻吐掉，並以清水漱口，直到不適現象消失為止。若症狀未改善，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷及治療。