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聰明吃 快樂動 ，多吃1口飯 多行1里路 少吃1斤肉 減重減碳救地球
「聰明吃」的選擇
一、 多食用米食：米飯不僅可以提供足夠的熱量來源，也可增加飽足感，種植水稻還具有減少溫室氣體的功能。根據統計，每公頃水稻田1天吸收二氧化碳量達423公斤，相當於一輛中型房車由北開到南來回兩趟的排碳量；若全臺每人每天多吃一口米飯，每年可促進水稻田種植面積達5,600公頃，可吸收約一輛中型房車繞行環臺海岸線約8,000圈的排碳量!
二、 少食用肉類：每生產1公斤肉類約排放36.4公斤的二氧化碳，相當於一輛中型房車自臺北一路開到臺中。由於飼養牲畜需有廣大土地以種植牧草，導致樹木遭到砍伐以換取更多牧地來飼養牲畜，所造成的生態環境破壞不容小覷。若能多食蔬果、每日一餐無肉，可減少多餘脂肪、膽固醇及熱量吸收，也能挽救許多林木免於被砍伐的命運。
三、 多吃天然食物：食品在加工處理的過程中會產生許多溫室氣體，例如樹上的柳橙製作成1瓶500c.c.的柳橙汁，經加工、運送、販賣等過程，製造出約390公克的CO2，若能直接食用柳橙，不僅吸收到更多營養及纖維素，也更環保；而少喝1瓶600c.c.的可樂，改喝白開水，可避免288公克的CO2產生，也減少攝取過多糖分及熱量，因此多攝取天然食物，少吃過度加工的食品，有助於體內環保及地球環保。
「快樂動」的生活
一、 多爬樓梯少搭電梯：如能爬樓梯而不搭乘電梯，以5層樓而言，1趟就可減少排碳量達1.09公斤。
二、 多走路、少開車：短距離通勤若由開車改為騎自行車或步行，以6公里計算(約步行1萬步)，單趟可減少1.42公斤排碳量。
三、 關掉電視來運動：每天少看1小時電視，改為出外散步或運動，也可以減少0.1公斤的排碳量。
若能善用上述小技巧，每人減碳1公斤並非難事，只要全臺每人每日減碳1公斤，等於一輛中型房車環台海岸線約8萬圈的排碳量，等於62座大安森林公園一整年時間所吸收的二氧化碳!
國民健康局於今年推動「健康100 臺灣動起來」，教導民眾將「聰明吃、快樂動、天天量體重」融入生活每個層面，實踐健康飲食及生活化運動，並維持健康體重，既能節能減碳又能健康滿分，歡迎揪團報名，人數不拘，可以從企業、機關、學校、醫院參加，或者是全家或親朋好友一起來報名；可以透過email、傳真、或打電話跟各縣市的衛生局及衛生所，或至各地衛生局公佈之報名地點報名。
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- 資料來源：衛生福利部