圍爐年菜網購食材製作衛生大體檢- 衛生福利部

農曆春節將屆，各式各樣美味的年菜紛紛出爐，民眾前往餐廳享用美味的年菜或者網購年菜回家，在國內已漸成趨勢，食品藥物管理局為確保民眾能夠安心選購年菜，保障春節之飲食安全，已督導各縣市衛生局針對轄內年菜供應業者(主要為餐廳、飯店、小吃店、便利商店等)，進行製作環境的衛生條件稽查及輔導工作。經統計稽查之1,127家業者中，符合食品良好衛生規範共1,114家（合格率99％），不符合者13家均已要求業者限期改善。
另針對網路販售之冬令鍋類及火鍋食材製造商進行調查，並稽查其產品製造場所環境衛生，34家製造商中有3家製造場所及環境不符食品良好衛生規範，經限期改善後已複查合格。
食品藥物管理局持續稽查輔導網路食品製造業者及餐廳之衛生條件，並抽驗相關產品，同時也加強輔導年菜製造業者應確實控管產品品質及環境清潔，才能保障消費者的權益。此外，提醒民眾除了選購年菜時要選擇有信譽之商家外，也要避免家中冰箱因囤積過多菜餚，而失去冷藏、冷凍之功能，造成食物不新鮮，過年圍爐不僅要享受美食佳餚更要顧健康，這樣才能開心平安過好年。

圍爐年菜網購食材 製作衛生大體檢

圍爐年菜網購食材製作衛生大體檢