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為確保民眾食的安全，衛生署食品藥物管理局南區管理中心於99年8月18日會同嘉義縣衛生局人員，針對嘉義縣量販店、速食業店及餐廳等進行查核，了解業者是否持續於販售地點，清楚以中文標示牛肉原產地；食品業者是否定期更換油炸油，以維持其油炸油品質。本次稽查全買大賣場(朴子市大同路291號)、京兆火鍋(朴子市大同路362號)、上品火鍋(朴子市大同路356號)、頂好超市(朴子市山通路35號之1)及貴族世家(朴子市大槺榔627號)等商家牛肉標示情形，結果發現業者均依照規定標示牛肉原產地，並提出原產國來源證明及輸入食品相關查驗證明文件供核查。於麥當勞(朴子市文化南路35號)及摩斯漢堡(太保市高鐵西路168號)店稽查油炸油品質，結果其總極性物質均符合規定(總極性物質規定值為25%以下)。
食品藥物管理局依據衛生署訂定「美國牛肉及其產品之進口規定」及「餐廳標示牛肉原產地管理原則」，仍要呼籲業者必需以消費者吃的安全為優先考量，誠實持續公布牛肉產品資訊來源；對於速食業者，亦要呼籲應定期更換油炸油以維持其品質。本局仍會持續要求地方衛生局嚴格監督販售牛肉或速食食品之量販店、速食業店及餐廳等作好自主管理。
民眾可利用網路資訊，自行進入行政院衛生署食品藥物管理局的網站首頁http://www.fda.gov.tw/取得進口牛肉或油炸油之相關資訊做為參考。
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- 資料來源：衛生福利部
