查核牛肉原產地標示及速食業者使用油炸油品質情形，以確保消費者權益- 衛生福利部

?確保民眾食的安全，衛生署食品藥物管理局南區管理中心人員於99年7月12日上午會同高雄縣政府消保官殷茂乾、衛生局鄭明倫副局長及稽查隊人員，針對高雄縣量販店、速食業店及餐廳等進行查核，了解業者是否持續於販售地點，清楚以中文標示牛肉原產地；食品業者是否定期更換油炸油，以維持其油炸油品質。本次稽查麥當勞澄清湖店、大潤發大賣場及其店內之桂林鐵板燒、紐約客等，結果發現業者均依照規定標示牛肉原產地，並提出原產國來源證明及輸入食品相關查驗證明文件供核查。於麥當勞澄清湖店、大德素食、桂林鐵板燒、千代田鮨壽司及紐約客稽查油炸油品質，結果其總極性物質均符合規定(總極性物質規定值為25%以下)。

食品藥物管理局依據衛生署訂定「美國牛肉及其產品之進口規定」及「餐廳標示牛肉原產地管理原則」，仍要呼籲業者必需以消費者吃的安全為優先考量，誠實持續公布牛肉產品資訊來源；對於速食業者，亦要呼籲應定期更換油炸油以維持其品質。本局仍會持續要求地方衛生局嚴格監督販售牛肉或速食食品之量販店、速食業店及餐廳等作好自主管理。

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