有關衛生署疾病管制局今7/1日證實肉毒桿菌中毒案，可疑之真空包裝食品追查辦理情形- 衛生福利部

衛生署疾病管制局今（7/1）日證實新增1例肉毒桿菌中毒病例，個案為居住於高雄市72歲女性，經檢驗確認為A型肉毒桿菌中毒確定病例，目前個案病情穩定。另依據衛生單位疫情調查結果，該名患者發病前曾食用豆干絲及真空包裝黑豆干，食餘檢體及工廠製售之嫌疑食品，已分別由高雄縣政府衛生局、高雄市政府衛生局及桃園縣政府衛生局進行抽樣，目前交由衛生署食品藥物管理局進行檢驗中。
衛生署食品藥物管理局表示，可疑之真空包裝食品，桃園縣政府衛生局已命業者下架回收，共計2,346包，該縣衛生局仍持續進行稽查真空包裝即食黃豆製造及販售業者。此外，食品藥物管理局業已擬訂「真空包裝即食食品良好衛生規範（草案）」、「市售真空包裝即時食品標示相關規定（草案）」及修正「罐頭食品良好衛生規範」三項規範，將於近期預告公告，以全面性規範及管理真空包裝即食食品，對於未能符合上開規範之業者，禁止生產製造真空包裝即食食品。除外，並要求業者應更明確標示保存條件，以利消費者辨識及正確食用。
食品藥物管理局再次呼籲，民眾選購真空包裝食品時，應選擇信譽良好之商家，並依標示妥善儲存，切勿購買來路不明且未完整標示之食品，食用前應充分加熱。另提醒國人如發現有視覺障礙、吞嚥困難、口乾及眼皮下垂等疑似肉毒桿菌中毒症狀，應儘速就醫，以保障生命安全。肉毒桿菌食品中毒與防治之相關資訊，得逕上衛生署食品資訊網（http://food.doh.gov.tw/）或疾病管制局網頁（http://www.cdc.gov.tw/）查詢。