按 Enter 到主內容區
:::

衛福部LOGO

:::
全國各衛生局持續稽查連鎖速食業油炸油結果,截至6月27日(週六)中午12時,總計稽查297家業者,有15家未通過初驗,不合格比例約為5%。衛生局稽查人員除現場取樣送驗,並立即開出限期改善通知單;業者如未改善者除依法處分外,並將公佈名單。

為儘速解決餐飲業油炸油問題,衛生署已於6月25日召開專家會議後,立即採購快速檢測試紙,並快遞至全國各縣市衛生局,輔助油炸油稽查工作。全國共稽查297家速食及餐飲相關業者,其中15家初驗不符規定並依法限期改善,如未改善者除依「食品衛生管理法」第三十一條之規定裁處6萬元至30萬元罰鍰外,並將公佈不合格業者名單。

衛生署再度呼籲餐飲業者應以消費者健康為第一考量,建立「油質劣變時立即換新油」的標準作業流程,並達成「換油作業透明化」之目標;衛生機關仍會持續加強稽查所有餐飲業者,以能確保民眾健康。
  • 建檔日期:
  • 更新時間:
  • 資料來源:衛生福利部