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瘦肉精管理政策未變 肉品皆為不得檢出
本署特別再次說明，此次預告之檢驗方法草案，係依循國際法典委員會(Codex)對動物用藥檢驗方法之要求而修正，從檢驗技術面來說，設定偵測極限值將可獲得更嚴謹且正確的結果，不致造成檢驗結果的誤判；另外，此檢驗方法原公告版本係於94年8月22日發布，當時公告內容所含受體素藥物並未包括Ractopamine（培林），本次修正草案亦將此藥物列入限制範圍，在科學基礎上是更嚴謹的管理，而非放水。
為了讓各界了解所有檢驗方法確有其極限、「０」檢出也是任何先進科學儀器永遠無法達成的任務之事實，本署也特別於20日邀集產、官、學界及檢驗技術團體就此預告草案進行說明、聽取各方意見。在會議中，本署允諾，針對此次預告草案將繼續收集外界對此偵測極限值之建議，並請與會實驗室參照Codex規範再行評估肌肉及內臟之偵測極限，以召公信，本署也將在相關科學證據再次印證確認後，始會進一步進行必要之行政程序。
本署重申，檢驗是實驗室執行科學的技術問題，實與行政執行面的食品衛生標準無涉，此外，確保民眾的飲食安全絕對是本署職責所在，而這一切規範的設定都必須有相當的科學風險評估為基礎做後盾，我們也希望各界能夠理解這是不同的層面，衛生署對市售食品仍會依計畫執行監測，對進口食品更會在邊境做到嚴加把關的承諾；我們也期待產、研、學界都能無私的共同參與，為消費大眾共創更安全與安心的飲食環境。
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- 資料來源：衛生福利部