食安教育2.0 安心消費向前行- 衛生福利部

現代人生活忙碌，購物型態漸趨於至連鎖賣場一次購足，曾有位家庭主婦在賣場購買日式點心後，發現疑似發霉要求退換，卻因賣場第一線處理失當產生爭議，憤而以食安事件投書媒體，事後發現是烘焙時糖粒褐化造成虛驚。有鑑於國人消費習慣改變，為提升賣場量販店業者對消費者保護觀念及衛生相關法規的正確認識，食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)將於103年8月下旬，啟動「消費者保護與風險教育」研習課程，針對賣場員工及其第一線管理幹部加強教育，全面將舉辦25場預計超越1200人次參與訓練。課程內容包括給予賣場人員瞭解業者責任、消費爭議處理及衛生相關法規，強化業者的知能與職能，更進一步維護消費者權益。
賣場遇有消費爭議事件應進行適當消費爭議處理，賣場第一線銷售人員能否適當地為消費者解答及保障消費者權益，已成重要課題。食藥署繼102年針對各縣市消保官、衛生局人員推動消費者保護與風險教育後，為提升賣場業者對消費者保護責任認知、正確風險概念與溝通技巧，今(103)年與臺北醫學大學團隊合作辦理「消費者保護與風險教育」研習計畫，將在全台北、中、南、東四區舉辦25場研習會，依量販場所分布邀集通路業者員工參加。研習會中也將搭配消費爭議案例演練，透過解析賣場業者可能遭遇的各類食安問題，教授業者正確的爭議處理方式，降低民眾對食品安全疑慮。
在民眾高度重視食品安全、個人健康的今日，食藥署希望藉由推動「消費者保護與風險教育」研習計畫，廣邀通路業者員工參加，以案例模擬方式，教

授業者危機處理，使其暸解生食、熟食、包裝食品可能發生的食品安全問題與正確處理方式，以及如何在符合我國法規的前提之下，採取更嚴謹周全的食品安全保護作為，使我國大型賣場的食品安全管理更加完善，並提供民眾一個暸解健康與購買食物方法的管道，促進民眾「食」的健康。