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繼在芊鑫乳化劑與其涉及之相關豆製產品中檢驗出二甲基黃(dimethyl yellow)與二乙基黃(diethyl yellow)之後，食品藥物管理署委請臺北市政府衛生局自大賣場、超市、原料行、進口商等處抽樣8件咖哩粉及8件薑黃粉檢體，進行對二甲基黃及二乙基黃之檢驗，檢驗結果均未檢出二甲基黃及二乙基黃。此外，更進一步利用液相層析高解析度串聯質譜儀(LC/HRMS2)進行38種色素之篩檢，亦僅發現原本咖哩與薑黃就會含有的薑黃素(curcumin)。薑黃素是薑黃色素(turmeric)的主成分，由薑黃(Curcuma longa)之根莖取得，為天然食用色素，民眾可放心食用。
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- 資料來源：食品藥物管理署
