102年衛生福利部新聞
春節長假一定要做的事 常用肥皂洗手 避免生飲、生食
諾羅病毒主要透過與病人接觸、或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫而感染，亦可經由攝食受到諾羅病毒污染的食品或飲水而感染。若是準備或處理食品的人感染諾羅病毒，有可能因此污染食品（特別是那些如廁後沒有洗手的人）；飲水及貝類（如生蠔）也可能被污水污染，若生飲、生食便有可能感染諾羅病毒。一般來說，易受諾羅病毒污染的食品有即食食品、生菜沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類等。
食品藥物管理局呼籲，餐飲業者務必要加強環境衛生及個人衛生，必要時要使用漂白水進行廚房及廁所等環境的消毒工作；在食品製備及烹調過程中，要用肥皂清洗雙手，慎選食材來源並澈底清洗，生食與熟食要分開處理以避免交叉污染。
農曆春節長假將至，天氣寒冷加上出遊聚餐互動頻繁，為避免上吐下瀉壞了過年興致，春節長假一定要做的事：常用肥皂洗手，避免生飲、生食。
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- 資料來源：衛生福利部