102年「市售食品真菌毒素含量監測計畫」1~3月監測結果- 衛生福利部

為維護民眾食之安全，衛生署食品藥物管理局與全國各縣市衛生局聯手，執行102年度市售食品真菌毒素含量監測計畫，3月份共抽驗食品54件，結果有52件符合規定(合格率為96.3%)，有2件花生糖檢出黃麴毒素不符合規定。該不合格產品已依法完成回收、銷毀(檢驗結果及產品資訊如附表)。衛生機關將持續加強市售食品真菌毒素之安全把關。
102年「市售食品真菌毒素含量監測計畫」係針對各類市售食品進行真菌毒素含量之檢驗，1月份至3月份共計抽驗花生製品、堅果類及乾燥水果、鮮乳及嬰兒食品等54件，檢驗黃麴毒素。如經檢驗不符合「食品中真菌毒素限量標準」者，則依違反「食品衛生管理法」第二十九條第一項第二款規定，應予沒入銷毀。
衛生署食品藥物管理局提醒消費者應購買衛生可靠和信譽良好廠商的產品，並確認產品包裝是否完整無受傷或破損，並將食品保存在適當環境，避免發黴：食物如有發霉、變色或超過有效期限，應丟棄勿食用。同時，亦呼籲食品業者，應確保原物料符合衛生規格，並妥善儲存原物料，採用先入先出原則，如此才能確保產品之衛生安全，消費者之權益及自身之商譽。