積極稽查澱粉業者安全具結證明是確保民眾消費安心及業者商譽- 衛生福利部

為維護食品安全，確保粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等類產品不受順丁烯二酸酐污染，食品藥物管理局與全國各衛生局共同努力，已完成全面調查，控管源頭，阻絕違法澱粉製造商之非法製造行為，並阻斷銷售商販售非法化製澱粉；而且，依據「0527食品安全專案計畫」，自6月1日起動員，全面稽查市售澱粉類產品之販售業者落實張貼安全具結證明，促進消費安心，衛生機關所採取稽查措施，是保護民眾之食的安全及消費權益，絕非報導所稱勞民傷財。
衛生署食品藥物管理局表示，截至之全面稽查成果，
(一)控管源頭：包括9家澱粉製造廠(其中7家位於台南地區，2家在嘉義縣)、27家澱粉經銷商，涉案廠商並未增加。
(二)回收銷毀：回收封存391.93噸，銷毀261噸，增加的封存量已很少。
(三)抽驗檢驗：市售產品檢出陽性率也從約38%下降至約10%。
(四)張貼安全具結證明：近日稽查結果，大多數產品販賣商均按照規定張貼安全
具結證明，每日稽查家數中未張貼安全具結證明之不合格率從9%下降至3%。
食品藥物管理局表示，依0527食品安全專案計畫，販售業者要求澱粉原料供應商提供安全證明，可達到業者自主的品管要求，加上6月1日衛生機關動員全面稽查，查到違法澱粉原料及產品已越來越少，整體而言，稽查行動已近最後階段，希望各縣市持續積極稽查，可以保障民眾之食品安全，同時也可以保證販售店家的商譽。