102年衛生福利部新聞
中秋佳節歡聚烤肉,呼籲民眾注意飲食與個人衛生
疾管署表示,腹瀉等腸胃道感染疾病主要是透過糞口途徑傳播,經由吃到受病人排泄物或嘔吐物污染的水或食物,也可能經由與病人密切接觸,或吸入嘔吐所產生的飛沫而感染。腸胃道傳染病中,諾羅病毒具有高度的傳播能力,常在校園及人口密集機構引起大規模的感染。另外生蠔及文蛤等貝類水產品,具有濃縮水中病原物質的特性,生食受污染水域生產的貝類,容易因此感染到多種致病原,如:諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等。
國人在中秋節喜好以烤肉活動與家人親友團圓歡聚,如烤肉食材不新鮮、長時間未低溫保存,或未澈底烤熟加熱,容易造成腹瀉等腸胃道傳染病。疾管署提醒民眾,應注重食材安全衛生,並落實「勤洗手、不生食及不生飲」等良好個人衛生習慣,別讓腸胃炎破壞過節的興致。
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