102年FDA優良廚師表揚大會， 9人榮獲表揚- 衛生福利部

食品藥物管理署與社團法人台灣廚師聯盟訂於今(102)年10月18日下午5時假台北市國軍英雄館共同舉辦「102年度優良廚師表揚活動」，透過餐飲相關單位荐報共計31位人選，經過評審會議評核各參賽者歷年來的學習進修精神、國內外餐飲技能競賽、我國技能檢定證照、投入社會公益情形及書冊出版表現等，評選出9位廚師(詳細介紹，請參考附件)。
獲獎者在餐飲界績效卓著顯赫，不論是餐飲科系畢業或投入餐飲工作後從基層開始磨練，持續以專業素養服務使命，不僅教育社會大眾健康的飲食觀念，培養廚藝、廚德兼備的餐飲人才，也積極投入社會關懷，對餐飲學校學生來說，是見證也是學習，對廚師的職能認同有更深刻的體認，對慶祝廚師節的活動也更具正面意義。
今年為第三屆廚師節，自100年起，10月20日訂為廚師節並納入「紀念日及節日與中央各主管機關核定活動日」。自從99年FDA成立起，為鼓勵我國廚師及其對食品衛生安全與美味的堅持，本署每年皆舉辦「FDA優良廚師表揚活動」，至今已邁入第四屆，共計有63位表現優異的廚師接受表揚，廚師們除了要精進廚藝，滿足民眾的味蕾，更需要每年持續接受8小時的衛生教育，使料理的製作過程衛生安全，為民眾的飲食健康把關。
未來，食品藥物管理署將持續辦理表揚活動，鼓勵持續接受衛生教育及落實衛生管理之優良廚師，表達對廚師的感謝。