食用棉籽油之安全性及國內食用油稽查處理現況- 衛生福利部

食品藥物管理署說明，棉籽油經精煉加工過程，即可有效去除游離棉籽酚，經精煉之棉籽油，在世界各國均為食用植物油，亦可用於各種食品加工；未經精煉之棉籽油，則不得作為食品使用，我國現行管理原則均與國際間及各先進國家一致。
研究顯示，棉籽酚不具有基因毒性，國際癌症研究中心(IARC)亦尚未對棉籽酚做出致癌性之分類評估。食品法典委員會(Codex)曾討論是否要訂定棉籽酚之限量，經評估後，認定精煉棉籽油之安全性，故並未訂定管制標準；經查Codex、歐盟、美國、紐澳等先進國家，均無特別針對食用油脂訂有棉籽酚之限量規定。
外傳食用棉籽油導致男性不孕症之案例，是指1930至1940年間，大陸江蘇省發生之個案事件，係肇因於當地居民食用未經精煉棉籽油，導致攝取大量棉籽酚；而國內之食用棉籽油都是經過精煉程序，經檢驗未檢出游離棉籽酚，故不會有因攝食棉籽油而導致不孕的情形。
經食品藥物管理署責成各縣市衛生局全面稽查163家食用油脂製造及分裝工廠，已稽查145家，桃園縣政府衛生局發現有3家業者之產品涉標示不實，包括高和興之辣椒油1件、遠東油脂公司之乳瑪琳4件，以及金味泉之黑芝麻油與辣椒油各1件，每件以20萬計，總計處140萬元，除外抽驗產品213件，持續檢驗中。