102年衛生福利部新聞
優良廚師天然調味大公開 健康年菜食譜報你知
為提供民眾正確選擇年菜食材及正確烹調方法，食管署製作符合健康、天然調味的六道健康年菜食譜，食譜中亦包含傳統年菜中代表「起家」的全雞、代表「年年有餘」的鮮魚料理、並加入了天然調味的秘訣，改變傳統年菜高油、高鹽、少蔬菜的印象，食管署並印製食譜於過年前夕提供給民眾索取，鼓勵民眾在家自製健康、自然、安心年菜，讓民眾都能「慎選食材安心煮 人人都是總舖師」。
102年健康年菜食譜，可逕上食管署食品藥物消費者知識服務網查詢 (網址：http://consumer.fda.gov.tw)，歡迎大家下載，一同做年菜。
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- 資料來源：食品藥物管理署