為保障民眾食用元宵節食品之衛生安全，食品藥物管理署已規劃啟動「108年度節慶時令食品稽查抽驗專案-元宵節」，加強元宵節食品製造業及販賣業者之查核及抽驗，以確保民眾食用食品安全，維護消費者權益。

本專案將針對元宵節食品製造業者(含餡料與配料源頭製造業者)及餐飲業者等進行稽查及抽驗，重點抽驗市售使用之「元宵」、「湯圓」、「元宵節之地方特色產品」及其餡料與配料檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑等，並查核食品良好衛生規範準則之實施(GHP，如現場環境衛生、廢棄物管理等)等，食品業者應遵守食品安全衛生管理法，違反相關規定者，將依法處辦，以維護民生消費食品衛生安全。