烘焙食品原料販售業販售商品種類繁多，包含食品、食品添加物及食品容器具等，除為烘焙業等大宗原料之供應來源外亦為民眾購買食品管道之一，為強化烘焙食品原料販售業之衛生管理，食品藥物管理署近日將啟動「108年度烘焙食品原料販售業稽查專案」，會同地方政府衛生局查核轄內食品原料販售業。

　　本次稽查重點為食品業者登錄、即期食品流向調查、食品添加物管理、產品外包裝標示、即期、逾期及退貨產品處理方式與食品良好衛生規範準則(GHP)符合性等項目，並加強抽驗烘焙用食品容器具及可食裝飾，倘查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，所轄衛生局將依法處辦，以期維護民眾食的安全。