端午佳節將至，為因應新冠肺炎疫情升溫，依政府實施第三級疫情警戒標準，餐飲業全面禁止在營業場所內飲食，僅得提供外帶或外送服務，國人飲食改為外帶餐飲或自家烹調，且天氣日漸炎熱，食品若保存不當，容易有腐敗或變質的情形發生，因此在飲食安全上，食藥署教您3招，讓您吃得更安心：
- 預防食品中毒五要原則：在處理食品前後，用餐前，都要洗淨雙手；要使用新鮮食材；生熟食使用的器具要分開；餐點要澈底加熱；要注意保存溫度，如食品顏色改變或有異味，則不要食用。
- 使用公筷母匙盛裝食物，避免交叉污染。
- 詳閱包裝標示，留意保存期限：購買完整包裝食品時，隨手翻閱食品包裝標示，了解食品的成分、有效日期或保存條件等資訊。
此外，歡慶佳節時，也須遵守防疫措施，保持良好衛生習慣，包含勤洗手、外出時應全程佩戴口罩、於營業場所及公共場所持續保持社交距離，並避免室內5人以上，室外10人以上聚會。
守護飲食用藥安全 引領科技全新紀元 創造安心消費環境
消費者保護專線：1919(全國食安專線)、02-27878200 網址：http://www.fda.gov.tw