手搖飲料及沖泡飲品之種類多元且取用方便，深受國人喜愛，而奶精則是用來豐富口感的常見原料，於製作過程或保存條件不佳時，卻容易受潮而變質，亦曾發生業者使用逾期奶精粉原料製售產品之違規事件，為確保奶精產品生產、製作、運輸及保存均符合食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定，食品藥物管理署(下稱食藥署)近日將啟動「110年度奶精產品製造業稽查專案」，會同地方政府衛生局針對國內奶精產品工廠製作環境及產品標示執行稽查，並抽樣檢驗，以保障產品之衛生安全。

本專案稽查重點包含食品業者登錄資訊、食品添加物使用及管理、自主管理、食品追溯追蹤系統、產品標示、產品回收至銷毀作業流程查核及食品良好衛生規範準則(GHP)等項目，另依據食品中微生物衛生標準針對產品進行檢驗。食藥署重申，食品業者應落實自主管理，並符合食安法相關規定，違者將依法處辦，保障消費者權益。